?? 生活小貼士：如何鑒別糖精棗

　　據(jù)了解，糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑，除了在味覺(jué)上引起甜的感覺(jué)外，不參與體內(nèi)代謝、不產(chǎn)生產(chǎn)熱量、無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、隨尿排出，對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)食用糖精鈉量較多時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確將鮮棗等瓜果列為允許添加之外。短時(shí)間內(nèi)吃大量糖精鈉，會(huì)造成急性大出血，對(duì)肝臟、腎臟都會(huì)造成不利影響，嚴(yán)重了可以致癌。

　　一看：糖精棗顏色綠紅分明，邊界特別清晰;

　　二摸，一般糖精棗果皮褶皺，蒂部萎蔫，不耐儲(chǔ)藏，放置一段時(shí)間后果皮果肉分離、容易爛;

　　三嘗，糖精棗果皮是甜的，整個(gè)棗極甜，甚至發(fā)苦，而且洗棗的水也是甜的

　　根據(jù)知情人士的舉報(bào)，記者發(fā)現(xiàn)南北水果市場(chǎng)A區(qū)7號(hào)鋪面，停放著一輛牌號(hào)為“粵GRC618”的藍(lán)色貨車(chē)，車(chē)上裝著滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)鮮棗，以每筐90元的價(jià)格銷(xiāo)售，每筐鮮棗重約15公斤，每斤鮮棗的價(jià)格在3元錢(qián)左右，而目前市場(chǎng)上鮮棗的價(jià)格每斤都在12元左右，由于“價(jià)格肯定是市場(chǎng)上最低的”，上萬(wàn)斤疑似用糖精鈉浸泡的鮮棗，通常是在每天凌晨3點(diǎn)到7點(diǎn)之間銷(xiāo)售一空，流向?？诒姸嗍袌?chǎng)。

　　 “糖精棗”甜得發(fā)膩、發(fā)苦，送往海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所以及省食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行添加物檢測(cè)的初步結(jié)果顯示，疑似含有糖精鈉，涉嫌濫用添加劑。而糖精鈉是一種有機(jī)化工物，短時(shí)間內(nèi)吃大量糖精鈉，會(huì)造成急性大出血，對(duì)肝臟、腎臟都會(huì)造成不利影響，嚴(yán)重了可以致癌，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確將鮮棗等瓜果列為允許添加之外?？梢?jiàn)“糖精棗”雖然很甜，卻無(wú)異于“甜蜜的毒藥”，監(jiān)管部門(mén)理應(yīng)以零容忍姿態(tài)予以取締和打擊。

　　可蹊蹺的是，9月1日凌晨3點(diǎn)50分左右，聯(lián)合執(zhí)法人員趕到南北水果市場(chǎng)A區(qū)7號(hào)檔口進(jìn)行查處時(shí)，售賣(mài)鮮棗的男子趁著夜色和市場(chǎng)內(nèi)的混亂場(chǎng)面，瞬間消失得無(wú)影無(wú)蹤。就算商販明知售賣(mài)“糖精棗”違法，時(shí)刻保持高度警覺(jué)規(guī)避處罰，在執(zhí)法人員眼皮之下溜得這么快，也不能不令人拍案稱(chēng)奇。

　　盡管在媒體輿論聚焦之下，違法售賣(mài)“糖精棗”男子或終將難逃法網(wǎng)?！疤蔷珬棥边B續(xù)多日在海口南北市場(chǎng)賣(mài)得歡，監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)的“嗅覺(jué)”不靈敏原本就值得質(zhì)疑。線人、媒體提供線索后竟又撲了個(gè)空，拋開(kāi)是不是存在其他因素，如此監(jiān)督素質(zhì)、執(zhí)法能力委實(shí)令人不敢恭維，難怪知情人寧愿先將線索提供給媒體而不是第一時(shí)間向監(jiān)管職能部門(mén)舉報(bào)。“糖精棗”賣(mài)得歡撤得快，最該檢討和反思的或是監(jiān)管執(zhí)法機(jī)制，缺失起碼應(yīng)有的主動(dòng)性、能動(dòng)性，是否辜負(fù)民眾的信任和重托?

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