?？诙嗯e措推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展，打造時(shí)尚消費(fèi)活力之城

業(yè)態(tài)向“新”人氣旺 政策賦能活力足

在龍湖海南?？谔旖?，品牌首店人氣火爆，特色餐飲成消費(fèi)新寵；在高興里潮酷文化街區(qū)，潮流餐飲與文創(chuàng)產(chǎn)品多點(diǎn)開(kāi)花，成為年輕群體休閑消費(fèi)的熱門(mén)選擇……這一幅幅生機(jī)勃勃的餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，是海口多措并舉推動(dòng)餐飲業(yè)提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展的生動(dòng)寫(xiě)照。

面對(duì)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的新常態(tài)、新趨勢(shì)，市商務(wù)局立足海口加快建設(shè)國(guó)際旅游消費(fèi)中心城市定位，主動(dòng)作為靠前服務(wù)，在政策賦能、場(chǎng)景創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)等方面推出創(chuàng)新舉措，推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力?？诖蛟鞎r(shí)尚消費(fèi)活力之城。

9月10日，龍湖海南?？谔旖植惋嫷陜?nèi)，人氣興旺，煙火氣十足。記者 康登淋 攝

政策賦能 激發(fā)市場(chǎng)活力

9月9日晚，在龍湖海南?？谔旖郑饭?、Kcooking、山緩緩等品牌首店門(mén)前聚集了不少等位的市民，店內(nèi)特色美食飄香，人氣十分火爆。

首店經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，正在為?？诓惋嬍袌?chǎng)注入活力。今年以來(lái)，王府井海墾廣場(chǎng)、cdf?？趪?guó)際免稅城、高興里潮酷文化街區(qū)等重點(diǎn)商業(yè)載體充分發(fā)揮平臺(tái)聚合優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新采用“精準(zhǔn)招商+政策賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，高效推進(jìn)首店品牌招引工作。目前，?？诶塾?jì)吸引46家首店品牌入駐，其中全聚德、東來(lái)順等知名品牌首次進(jìn)駐華南地區(qū)便選擇了?？冢粌H豐富了椰城的消費(fèi)供給，更推動(dòng)餐飲業(yè)與商業(yè)消費(fèi)的深度融合。

與各商圈火爆的品牌首店不同，在特色商業(yè)街區(qū)，餐飲業(yè)態(tài)的“集聚效應(yīng)”更加凸顯。在高興里潮酷文化街區(qū)，現(xiàn)代感十足的建筑設(shè)計(jì)與業(yè)態(tài)多元的餐飲品牌完美融合，網(wǎng)紅茶飲、特色正餐、輕食烘焙等各色美食，成為年輕群體休閑消費(fèi)的熱門(mén)選擇。

海口積極開(kāi)展特色商業(yè)街區(qū)認(rèn)定工作，確定?？隍T樓老街中山路—水巷口街區(qū)、高興里潮酷文化街區(qū)、桫欏灣娛樂(lè)藝術(shù)風(fēng)情街、海岸·賽拉維風(fēng)情街4條特色商業(yè)街區(qū)。其中，高興里潮酷文化街區(qū)在今年3月入選國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)。

為進(jìn)一步激發(fā)餐飲行業(yè)發(fā)展活力，?？诔雠_(tái)《促進(jìn)?？诓惋嬓袠I(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，一方面聚焦企業(yè)租金壓力，積極協(xié)調(diào)國(guó)有企業(yè)承租方加快推進(jìn)房租減免政策落地；另一方面針對(duì)新納統(tǒng)餐飲企業(yè)實(shí)施資金獎(jiǎng)勵(lì)，助力企業(yè)做大做強(qiáng)。在系列政策推動(dòng)下，?？诓惋嬓袠I(yè)納統(tǒng)工作取得明顯突破，截至今年7月，全市納統(tǒng)餐飲企業(yè)163家，較去年實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展動(dòng)能持續(xù)增強(qiáng)。

創(chuàng)新模式 培育消費(fèi)熱點(diǎn)

今年7月，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)在?？谂e行，活動(dòng)期間成功舉辦湘瓊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)、湘瓊名店名廚邀請(qǐng)賽等主題活動(dòng)，為湘瓊兩地餐飲產(chǎn)業(yè)資源對(duì)接與協(xié)同發(fā)展提供了平臺(tái)。其間，舉辦的?？诓惋嬈放瀑Y源暨特色食材對(duì)接會(huì)、“湘瓊風(fēng)味·活力?？凇泵朗持沟然顒?dòng)，助力?？诓惋嬒M(fèi)升級(jí)。

這是?？谕苿?dòng)跨地域合作、促進(jìn)餐飲消費(fèi)升級(jí)的重要舉措。近年來(lái)，海口創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式打造餐飲消費(fèi)新熱點(diǎn)。2024年舉辦的“ho加·?？凇毕盗忻朗矷P活動(dòng)，多維度推廣特色美食文化，還舉辦了特色美食節(jié)，以美食展示、烹飪大賽為核心載體，充分展現(xiàn)本土特色美食的文化魅力與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，助力一批本土餐飲品牌擴(kuò)大知名度、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

面對(duì)餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨的困難挑戰(zhàn)，?？谕茝V“集中采購(gòu)+供需對(duì)接”模式，組織大水車(chē)公館等重點(diǎn)餐飲企業(yè)參加可降解新材料產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)，開(kāi)展打包盒、食材等大宗物資聯(lián)合采購(gòu)，以規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)“以量換價(jià)”，切實(shí)降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。

?？谶€根據(jù)各餐飲企業(yè)的特色進(jìn)行宣傳推廣。針對(duì)海南大院海甸島店的瓊劇特色，?？诓邉潯碍偽睹朗?非遺”主題宣傳活動(dòng)，將門(mén)店瓊劇演出納入本地文旅消費(fèi)推薦內(nèi)容，吸引文化愛(ài)好者與游客等群體，助力企業(yè)打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步將繼續(xù)創(chuàng)新工作思路，通過(guò)完善政策措施、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，全力支持餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，推動(dòng)餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。