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春節(jié)的腳步越來(lái)越近，不少游客陸陸續(xù)續(xù)上島，準(zhǔn)備在海南過(guò)一個(gè)開(kāi)心的春節(jié)，常言說(shuō)“入鄉(xiāng)隨俗”，何不跟著海南人一起備些“海南味”的年貨呢？這個(gè)時(shí)候，海南的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、年貨一條街都已經(jīng)是人山人海，擠滿了前來(lái)采購(gòu)年貨的人們。在琳瑯滿目的眾多年貨中，紅糖年糕、餃子酥、信封餅、京果等食品是許多海南家庭必備的傳統(tǒng)年貨。

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來(lái)海南過(guò)年跟島民一起備點(diǎn)傳統(tǒng)年貨吧！

海口網(wǎng)　http://www.30235a.com　時(shí)間：2021-02-09 14:36

餃子酥

在很多海南人的記憶里，年的味道離不開(kāi)各種糕點(diǎn)的香甜。餃子酥就是其中的美味之一。

餃子酥俗稱“海南炸餃”，是海南一種非常出名的特色小吃，也是許多家庭過(guò)年不可缺少的必備零食之一。

餃子酥形似餃子，因?yàn)閾{出的面皮是圓的，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”，這種團(tuán)圓也象征著親人間血脈的融合。餃子酥的原料分為皮料和餡料。皮料由面粉、適量雞蛋、熟豬油、白糖制成，餡料主要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。熱騰騰的餃子酥出爐后，一口咬下去就能咬到餡，餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香，回味無(wú)窮。