7月8日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)在海口開幕。圖為參會(huì)嘉賓在會(huì)場外的展銷臺(tái)了解展商產(chǎn)品。記者 康登淋 攝

7月8日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)在?？陂_幕?；顒?dòng)以“健康湘菜跨山越?！睘橹黝}，集結(jié)了全國300余家湘菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)共同參與，旨在進(jìn)一步搭建跨省域餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新示范平臺(tái)。

本屆美食文化節(jié)為期兩天。首日舉行的湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)匯聚產(chǎn)學(xué)研多方代表，聚焦“健康湘菜”核心目標(biāo)，深度探討政策紅利、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的協(xié)同路徑。在第二十屆湘菜美食文化節(jié)頒獎(jiǎng)儀式上，“海南湘菜餐飲卓越品牌”“推廣功勛人物”等七大獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，表彰了為湘菜入瓊作出貢獻(xiàn)的品牌與個(gè)人。隨后的“湘菜入瓊”品鑒會(huì)上，湘菜大師董其帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新推出的玉脂紅袍燴龍蝦、酸辣南海鮮鮑等菜品，巧妙融合海南本土食材與湘菜烹飪技藝，并將“減鹽減油”健康理念融入宴席，詮釋了健康新湘菜理念。

作為湘菜文化的重要展示平臺(tái)與湘瓊合作的紐帶，本屆美食文化節(jié)通過系列活動(dòng)持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，將先后在海口舉辦“健康湘菜”廚師融合培訓(xùn)活動(dòng)、?？诓惋嬈放瀑Y源暨特色食材對(duì)接會(huì)、雪天杯湘瓊名店名廚廚藝創(chuàng)新邀請(qǐng)賽、“湘瓊風(fēng)味·活力海口”美食之夜等活動(dòng)，進(jìn)一步釋放產(chǎn)業(yè)活力。

活動(dòng)期間，“湘瓊食材采購聯(lián)盟”正式成立，標(biāo)志著湖南和海南兩地在食材流通方面正式建立長效合作機(jī)制。在“湘品入瓊”食材采購合作簽約儀式上，簽約總額近8000萬元，涵蓋糧油、調(diào)味品及預(yù)制菜等領(lǐng)域。

據(jù)介紹，湘菜美食文化節(jié)是湖南日?qǐng)?bào)旗下推廣湘菜美食文化的知名節(jié)會(huì)品牌，2006年，首屆湘菜美食文化節(jié)在包括海口在內(nèi)的六大城市同步啟動(dòng)，19年來一直致力于傳播湘菜文化、助推湘菜產(chǎn)業(yè)。